【朝霞市】美味しいパンになる感動『天然酵母ぱん教室 4*saison』

ホシノ天然酵母と国産小麦を使って生活に合わせたペースで楽しめるレッスンです。
ゆったりとしたレッスンですので、初めての方でも安心してご参加いただけます。
詳しくは、お気軽にお問い合わせくださいね。

ホシノ天然酵母
ホシノ天然酵母とは、お米由来の酵母を、国産小麦などの天然の原料でゆっくり育てたパン種です。ホシノ天然酵母にはいくつか種類があり、教室ではホシノ丹沢天然酵母を使用しています。

比較的に早く発酵が上がるドライイーストと違ってホシノ天然酵母は、長ければ1日ゆっくりと時間をかけて発酵させ国産小麦の自然な甘さを引き出していきます。

焼きあがったぱんの特徴は、とてももっちり。噛めば噛むほど小麦の甘さを味わうことが出来ます。発酵には少し時間を要しますが、時間を調節してお好きな時間に焼けるというのもホシノ天然酵母のいいところです。