ちえ～るクッキングは、おかずを雑穀と野菜で作る新しい食の世界です。
世界中探してもどこにもない、ここでしか味わうことができない完全オリジナルの創作料理です。
肉、魚、卵、乳製品などの動物性のものは使いません。
また、砂糖、甜菜糖、メープルシロップ、ベーキングパウダー、その他一切の添加物も使いません。
穀物と野菜、伝統製法で作られた調味料、ハーブ＆スパイスを駆使して美味しい料理を作り上げます。
肉や魚をメインにした現代食とは、料理の発想、調理の方法がまるで異なります。雑穀と野菜をメインに、口に入れるものはすべて体に良くおいしいものというコンセプトで作ります。
厳選された食材だけを使うため、限られたものでさまざまな味を表現することになります。使う材料に制限があると、味つけの範囲が狭いと思われるかもしれませんが、世界中の味を、いえ、今までこの世界になかった味でさえ作り出すことができる摩訶不思議な料理です。今まで誰も食べたことのない、世界初の味がたくさんあります。
ちえ～るクッキングに触れた方は、本当においしいとはどういうことかがきっと分かって頂けると思います。
